 FOUGEROLLES 2011 | C'est dans cette petite ville de la Haute Saône que la marée blanche des cerisiers en fleurs
inonde les vergers et précède le printemps.
Le silence de l'hiver est troublé par le murmure des alambics,
ce qui fait de Fougerolles la capitale du Kirsch.
Le 18 Septembre c'est un défilé haut en couleurs qui a ensoleillé les rues, malgré la pluie
et les quelques degrés qui manquaient . . . .
pour le 21ème Chapitre de la Confrérie des Gousteurs d'Eau de Cerise. |
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Passage à la caisse avant d'aller se restaurer. |
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Mise en place du défilé, l'alambic en tête. |
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Arrivée place de la Mairie après un passage sur la foire. |
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Ouverture du 21ème Chapitre par le Grand Maître Joël MAUFFREY
et interventions de
Mme Odile POUILLY Maire de Saint Valbert et de Jean RICHARD Maire du Val d'Ajol:: |
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Après l'effort, le réconfort. . . .place à l'apéritif offert par la municipalité. |
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MENU
Salade Périgourdine et Fougerollaise
(Mâche et mesclin - Gésiers confits - Pignons de pins
Magret fumé - Foie gras - confits de cerise)
Filet de Loup de mer garni d'écrevisses et sa fondue de poireaux
Trou Fougerollais
Dos de veau aux griottes avec
Pomme de terre "Fougerollaise", fagot d'asperges et cassolette forestière
Plateau de fromages
Salade verte
Café gourmand
(craquant chocolat , parfait glacé cerise griotte,verrine de tiramisu chocolat cerise,
nougat glacé, madeleine, tarte au citron meringuée, crème brûlée)
Kirsch à la pompe |
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L'animation était assurée grâce au talent d'Alexis Balandier, pour la grande joie des danseurs. |
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Nos Confrères Basques, de la Confrérie de la Cerise d'Itxassou,
accompagnés d'une Consoeur de la Confrérie Gourmande des Mangeux de Cerises des bords du Loiret
et de Confrères de Fougerolles nous ont interprété quelques chansons dans leur langue régionale. |
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La traditionnelle tombola....... même si vous n'avez pas de chance, tous les billets sont gagnants.
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Annie GARNIER, Vice présidente de la Confrérie des Produits du Pissenlit,
Secrétaire Adjointe de la Fédération Régionale des Confréries du Grand Est,
a remis la Médaille d'honneur de la Fédération à
Joël MAUFFREY, Grand Maître de la Confrérie. |
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Monsieur Alain MADELEINE Président national de la Gastronomie a souligné le talent de Mlle Sophie VUILLEMIN, chef de cuisine, et de sa brigade, attachés à la "Maison Léonard" d'Epinal. |
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La joie et la bonne humeur ont permis aux consoeurs et confrères de passer une agréable journée
Merci à la Confrérie des Gousteurs d'Eau de Cerise de FOUGEROLLES pour leur accueil.
rendez-vous en 2012 |
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